Hur länge håller ägg i kylen

Har du någon gång undrat hur länge ägg i kylen egentligen håller? Det är en fråga som dyker upp ofta i köket, och ännu oftare när vi pratar om mat i olika sammanhang. Att veta när ägg blir gamla är viktigt för både säkerhet och för att slippa slösa mat på det.

Så länge håller ägg i kylen

Enligt Livsmedelsverket håller ägg i kylskåp upp till 5 6 veckor från inköpet. Förpackningen säger ofta "sista användningsdag", men det betyder inte att äggen är dåliga dagen efter. De kan ofta användas några dagar senare om de förvarats rätt (jag brukar själv använda dem ett par veckor efter om de ser bra ut).

Ett enkelt trick är vattentestet. Lägg ägget i en skål med vatten. Sjunker det? Då är det färskt. Flyter det upp? Då bör du kasta det. Kokta ägg håller kortare än vanliga ägg, bara omkring 1 vecka i kylen.

Det här gör du fel när du förvarar ägg

Många förvarar ägg i dörren på kylskåpet. Det är faktiskt inte optimalt. Temperaturen växlar varje gång du öppnar dörren, och det gör att äggen blir gamla snabbare. Originalförpackningen är din bästa vän här den skyddar mot lukt och fukt från andra livsmedel.

Spruckna ägg måste användas direkt eller kastas direkt. De kan innehålla bakterier som gör dig sjuk. Håll alltid ögonen öppna när du tar ut ägg från kylen och inspektera dem noggrant.

Snabba svar på det du undrar över

• Kan jag använda ägg efter datumet? Ja, om de är friska enligt vattentestet. Kokta är säkrare.
• Varför måste ägg vara i kylen? Det minskar risken för salmonella och gör att de håller mycket längre.
• Kan jag frysa ägg? Ja, men ta ut dem ur skalet och vispa först. De håller 3 6 månader i frysaren.
• Varför är originalförpackningen viktig? Den skyddar äggen från torkning och från att ta upp lukt från andra mat runt omkring.

Nästa gång någon frågar hur länge ägg i kylen håller, har du ett klart svar redo. Om du slänger färre ägg, är det bra för både plånboken och miljön. Det är en liten förändring, men den räknas.